Dietetyczna pasta z łososiem i jajkiem to prosta, sycąca pasta kanapkowa, w której delikatny smak ryby łączy się z jajkami, porem i lekkim sosem na bazie jogurtu oraz musztardy. Sprawdza się na co dzień do pieczywa, a także jako szybka przekąska na spotkania.
Pasty rybne i jajeczne od lat goszczą w domowych kuchniach, bo pozwalają w kilka chwil przygotować smarowidło do kanapek z łatwo dostępnych składników. Ta wersja jest lżejsza dzięki jogurtowi naturalnemu, a jednocześnie aromatyczna za sprawą czosnku i ziół — dobrze smakuje także na grzankach, krakersach czy jako nadzienie do połówek jajek.
Ten przepis to świetny wybór, gdy zależy Ci na szybkiej paście z łososiem o zbalansowanym smaku: jest kremowa, łatwa do doprawienia i wygodna do przechowywania w lodówce. Delikatny por dodaje świeżości, a musztarda podbija smak ryby, dzięki czemu pasta pasuje zarówno do pieczywa pszennego, jak i razowego.
Składniki
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Łosoś | 150 g |
| Jajka | 4 szt. |
| Por | 50 g |
| Czosnek | 1 ząbek |
| Jogurt naturalny | 3 łyżki |
| Musztarda | 2 łyżki |
| Śmietana 18% | 1 łyżka |
| Oregano | szczypta |
| Majeranek | szczypta (roztarty w palcach) |
| Natka zielonej pietruszki (suszona) | szczypta |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Ugotuj jajka
Ugotuj jajka na twardo, następnie ostudź je, obierz i krótko opłucz pod zimną wodą.
Krok 2: Przygotuj łososia i warzywa
Łososia przełóż do miski i rozgnieć widelcem. Por opłucz i pokrój w drobną kostkę.
Krok 3: Przygotuj czosnek i jajka
Czosnek obierz, opłucz, posiekaj drobno, posyp szczyptą soli i rozgnieć widelcem, aby puścił sok. Jajka zetrzyj na tarce o małych oczkach.
Porada: jeśli chcesz łagodniejszy smak czosnku, po posiekaniu zalej go na 30 sekund gorącą wodą i odcedź — pasta nadal będzie aromatyczna, ale mniej ostra.
Krok 4: Dodaj składniki bazowe
Do miski z łososiem dodaj starte jajka, por i czosnek, a następnie jogurt naturalny, musztardę oraz śmietanę.
Krok 5: Dopraw
Wsyp oregano, majeranek (roztarty w palcach) i suszoną natkę pietruszki. Dopraw pieprzem oraz — w razie potrzeby — solą.
Krok 6: Wymieszaj i schłódź
Dokładnie wymieszaj pastę, wstaw do lodówki na około 15 minut, po czym jeszcze raz krótko przemieszaj i podawaj do pieczywa, grzanek lub krakersów.
Porada: dla najlepszej konsystencji mieszaj krótko, ale dokładnie — zbyt długie ucieranie może zrobić z pasty jednolitą masę i „zgubić” przyjemne kawałki jajka oraz łososia.
Smacznego!
Wartości odżywcze (orientacyjnie)
| Porcja | Białko | Tłuszcze | Węglowodany | Kcal |
|---|---|---|---|---|
| Całość (cały przepis) | ok. 57,3 g | ok. 30,7 g | ok. 14,1 g | ok. 574 kcal |
| 1/4 porcji | ok. 14,3 g | ok. 7,7 g | ok. 3,5 g | ok. 144 kcal |
#pastazłososiem #pastaokanapki #pastarybna #dietetycznie #zdrowesniadanie #kolacja #jajka #łosoś #szybkiewkuchni #przepis
Komentarze