Koktajl bananowy z gorzką czekoladą i orzechami – kremowy, gotowy w 5 minut

Koktajl mleczny z bananem, gorzką czekoladą i orzechami włoskimi to prosty, domowy napój, który sprawdza się na drugie śniadanie, po treningu albo wtedy, gdy chcesz czegoś słodkiego, ale wciąż „normalnie” zjeść.

Takie koktajle to współczesna, bardzo elastyczna forma deseru i przekąski: bazą bywa mleko lub napój roślinny, a smak buduje się owocami, kakao/czekoladą oraz orzechami. Zamiast dosładzać, często wykorzystuje się naturalną słodycz dojrzałych bananów i aromat gorzkiej czekolady.

Ten przepis jest dobry, bo łączy kremową konsystencję z wyraźnym smakiem czekolady i orzechów, a jednocześnie robi się go w kilka minut. Dojrzałe banany nadają naturalnej słodyczy, a dodatek orzechów sprawia, że koktajl dłużej syci i ma przyjemną, deserową nutę.

Składniki

Jak wybierać składniki

Jak wybrać banany?

Do koktajlu najlepsze są banany bardzo dojrzałe (z brązowymi kropkami na skórce) – są słodsze, bardziej aromatyczne i łatwiej blendują się na gładko. Unikaj owoców z oznakami pleśni lub fermentacji.

Jak wybrać mleko do koktajlu?

Wybierz mleko, które lubisz pić „solo” – jego smak będzie mocno wyczuwalny. Dla bardziej kremowego efektu dobrze sprawdzi się mleko 2% lub 3,2%, a gdy chcesz lżejszą wersję, sięgnij po 1,5%.

Jak wybrać gorzką czekoladę i orzechy włoskie?

Sięgnij po czekoladę gorzką (najlepiej 60–80% kakao) – da głębię smaku bez przesadnej słodyczy. Orzechy włoskie powinny być świeże, chrupiące i bez gorzkiego, zjełczałego posmaku; jeśli kupujesz łuskane, zwróć uwagę na zapach i datę przydatności.

Przygotowanie krok po kroku

1) Przygotuj banany

Obierz banany i pokrój je na grubsze plasterki, aby blender szybciej złapał składniki i równiej je rozdrobnił.

2) Rozdrobnij dodatki

Połam gorzką czekoladę na mniejsze kawałki. Orzechy włoskie posiekaj lub połam w dłoniach na drobniejsze fragmenty.

3) Zblenduj na gładko

Do wysokiego naczynia wlej mleko, dodaj banany, czekoladę, orzechy oraz kilka kropel soku z cytryny. Zmiksuj wszystko blenderem na gładką masę.

Wskazówka: jeśli chcesz bardziej gładką konsystencję, miksuj 20–30 sekund dłużej i prowadź blender od dołu do góry, żeby nie zostawić kawałków czekolady.

4) Dopasuj smak

Spróbuj koktajlu i w razie potrzeby dodaj jeszcze 1–2 krople cytryny, żeby podbić czekoladowy smak i lekko przełamać słodycz banana.

5) Podaj

Przelej koktajl do szklanek lub małych literatek i podawaj od razu. Z podanych składników wyjdzie ok. 6 porcji po 100 ml.

6) Jeśli zostanie – przechowaj krótko

Resztę przelej do zamykanego naczynia i wstaw do lodówki maksymalnie na 24 godziny; przed podaniem energicznie wstrząśnij lub krótko przemieszaj.

Wskazówka: dla mocniej schłodzonego efektu użyj bardzo zimnego mleka albo schłódź szklanki w lodówce przez 10 minut przed nalaniem koktajlu.

Smacznego!

Wartości odżywcze i kaloryczność

Dane są orientacyjne (przyjęto mleko krowie 2%). Porcja: ok. 100 ml (1/6 przepisu).