Mini szaszłyki z serem mozzarella to prosta przekąska z pomidorków koktajlowych, kulek mozzarelli i czarnych oliwek, którą przygotujesz w kilka minut bez gotowania.
Tego typu koreczki i mini szaszłyki to popularny sposób podawania przekąsek „na jeden kęs” – sprawdzają się na spotkaniach ze znajomymi, przy grillu i w sezonie letnim, bo są lekkie, wygodne do serwowania i dobrze wyglądają na półmisku.
W tym przepisie wygrywa minimum pracy i maksimum efektu: połączenie soczystych pomidorków, delikatnej mozzarelli i wyrazistych oliwek daje świetny balans smaku, a składniki są łatwo dostępne i naturalnie pasują do wielu dań.
Składniki
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Pomidorki koktajlowe | 400 g |
| Ser mozzarella (kulki, z zalewy) | 240 g |
| Czarne oliwki (bez pestek) | 150 g |
Przepis krok po kroku
Krok 1: Przygotuj pomidorki
Pomidorki koktajlowe opłucz pod bieżącą wodą i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem.
Krok 2: Osusz mozzarellę i oliwki
Kulki mozzarelli oraz czarne oliwki wyjmij z zalewy, odsącz na sitku i osusz delikatnie ręcznikiem papierowym.
Krok 3: Nadziej składniki na wykałaczki
Na każdą wykałaczkę nadziej kolejno: pomidorka, kulkę mozzarelli i oliwkę. Powtarzaj, aż zużyjesz składniki.
Sposób: Im dokładniej osuszysz mozzarellę i oliwki, tym mniej płynu zbierze się na talerzu i koreczki będą wyglądać świeżo nawet po kilkunastu minutach.
Krok 4: Ułóż mini szaszłyki do podania
Gotowe mini szaszłyki ułóż ciasno na talerzu lub w płaskiej misie, tak aby stabilnie stały i nie zsuwały się z wykałaczek.
Krok 5: Dopraw (opcjonalnie)
Jeśli chcesz, skrop przekąskę odrobiną oliwy z oliwek i dodaj ulubione zioła lub listki bazylii do dekoracji.
Krok 6: Podawaj
Podawaj jako przekąskę na imprezę, lekką kolację albo jako dodatek do potraw z grilla i drugiego dania. Z podanych proporcji wyjdzie około 20 mini szaszłyków.
Wskazówka: Jeśli robisz koreczki z wyprzedzeniem, przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku, a skrapiaj oliwą dopiero tuż przed podaniem.
Smacznego i udanego chrupania!
Wartości odżywcze i kaloryczność
| Wariant | Białko | Tłuszcze | Węglowodany | Kcal |
|---|---|---|---|---|
| Całość (przepis) | ok. 48,0 g | ok. 70,0 g | ok. 29,4 g | ok. 918 kcal |
| 1 mini szaszłyk (z ok. 20 szt.) | ok. 2,4 g | ok. 3,5 g | ok. 1,5 g | ok. 46 kcal |
#miniszaszłyki #koreczki #mozzarella #pomidorkikoktajlowe #oliwki #przekąskanaimprezę #przekąskanagrilla #szybkaprzekąska #letniaprzekąska
Komentarze