Ta sałatka z pieczarek konserwowych i jabłka to proste, kremowe połączenie delikatnych warzyw z owocową świeżością, doprawione czosnkiem i czarnym pieprzem. Sprawdza się na co dzień — na śniadanie, kolację lub jako szybki dodatek do obiadu.
To nowoczesna, domowa sałatka w stylu polskich „sałatek śmietanowych”, w których warzywa łączy się z nabiałowym sosem i odstawia do lodówki, aby smaki się przegryzły. Wersje z porem, jabłkiem czy czosnkiem często pojawiają się na stołach jako dodatek do pieczonych mięs oraz potraw z grilla.
Przepis jest wygodny: składniki są łatwo dostępne, przygotowanie zajmuje chwilę, a efekt to lekka, soczysta i wyrazista sałatka, która smakuje najlepiej po schłodzeniu. Dzięki połączeniu pieczarek, jabłka i pora z kremową śmietaną otrzymujesz dodatek, który pasuje zarówno do kanapek, jak i do kiełbasy czy steków z rusztu.
Składniki
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Pieczarki konserwowe w plasterkach (waga bez zalewy) | 150 g |
| Jabłko (waga po obraniu) | 100 g |
| Sok z cytryny | do skropienia |
| Por | 50 g |
| Czosnek | 2 ząbki |
| Śmietana 12% | 7 łyżek (ok. 105 g) |
| Sól | do smaku |
| Pieprz czarny | do smaku |
| Liście zielonej sałaty (do podania) | 3 szt. |
| Oliwa z oliwek (do podania) | 1/2 łyżeczki |
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Osącz pieczarki
Pieczarki konserwowe odsącz dokładnie z zalewy i przełóż do miski.
Krok 2: Przygotuj jabłko
Jabłko obierz, usuń gniazdo nasienne, pokrój w drobną kostkę i od razu skrop sokiem z cytryny.
Krok 3: Pokrój por i czosnek
Por opłucz i pokrój w drobną kostkę. Czosnek obierz, opłucz i posiekaj możliwie drobno.
Suwestia: jeśli chcesz łagodniejszy smak pora, po pokrojeniu przepłucz go krótko w zimnej wodzie i dobrze osusz — sałatka nie zrobi się wodnista.
Krok 4: Połącz składniki
Do miski z pieczarkami dodaj jabłko, por i czosnek, a następnie wlej śmietanę.
Krok 5: Dopraw i schłodź
Dopraw solą i czarnym pieprzem, dokładnie wymieszaj. Wstaw sałatkę do lodówki na noc, aby smaki się przegryzły.
Krok 6: Podaj na sałacie
Następnego dnia na talerzu ułóż opłukane, osuszone i porwane liście sałaty, skrop je oliwą, a na wierzch nałóż sałatkę. Podawaj od razu (porcja: ok. 3 osoby).
Suwestia: dopraw ostatecznie tuż przed podaniem — po nocy w lodówce sałatka zwykle potrzebuje odrobiny świeżo mielonego pieprzu, a czasem szczypty soli.
Smacznego!
Wartości odżywcze (orientacyjnie)
| Porcja | Białko | Tłuszcze | Węglowodany | Kcal |
|---|---|---|---|---|
| Całość (przepis) | ok. 9,4 g | ok. 16,0 g | ok. 29,6 g | ok. 282 kcal |
| 1 porcja (z 3) | ok. 3,1 g | ok. 5,3 g | ok. 9,9 g | ok. 94 kcal |
#sałatka #sałatkazpieczarek #pieczarkikonserwowe #sałatkazjabłkiem #sałatkazporem #sałatkaześmietaną #szybkaprzekąska #dodatekdoobiadu #dodaniedogrilla #przepisnaprostąsałatkę
Komentarze