Ślimaczki z ciasta francuskiego z żółtym serem i szynką to prosta przekąska z piekarnika: chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku i pełne wyrazistego, serowo-szynkowego smaku.
Tego typu zawijane „pinwheels” z gotowego ciasta francuskiego są popularne w domowej kuchni, bo pozwalają szybko przygotować przekąski na spotkania, bufet imprezowy czy do pudełka na następny dzień — z łatwością można też zmieniać farsz, dopasowując go do zawartości lodówki.
Ten przepis wyróżnia się tym, że ziołowy sos na bazie ketchupu i majonezu nadaje nadzieniu wyraźny smak, a czarnuszka i żółtko zapewniają ładny kolor oraz apetyczny, lekko chrupiący wierzch.
Składniki
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Ciasto francuskie | 1 opakowanie (ok. 275 g) |
| Ketchup | 1 łyżka |
| Majonez | 1 łyżka |
| Bazylia (suszone) | szczypta |
| Oregano (suszone) | szczypta |
| Majeranek (suszone) | szczypta (roztarty w dłoniach) |
| Sól (np. himalajska) | do smaku |
| Pieprz czarny | do smaku |
| Cebula (po obraniu) | 10 g |
| Szynka w plastrach | 150 g |
| Ser żółty w plastrach | 150 g |
| Dodatkowo: żółtko | 1 szt. |
| Dodatkowo: czarnuszka | do posypania |
Przepis krok po kroku
Krok 1: Przygotuj sos ziołowy
Do miseczki przełóż ketchup i majonez. Dodaj bazylię, oregano, roztarty w dłoniach majeranek, sól oraz pieprz, po czym wymieszaj na gładki sos.
Krok 2: Posmaruj ciasto i ułóż ser
Rozwiń ciasto francuskie na blacie (najlepiej na papierze do pieczenia). Posmaruj równomiernie całą powierzchnię przygotowanym sosem, a następnie ułóż na wierzchu plastry żółtego sera.
Krok 3: Dodaj cebulę i szynkę, potem zroluj
Cebulę obierz, opłucz i pokrój w drobną kostkę, po czym rozsyp ją na serze. Ułóż plastry szynki i zawiń całość w ciasną roladę, rolując od dłuższego boku.
Spǫwka: Jeśli ciasto robi się zbyt miękkie i trudniej je zwinąć, włóż je na 10 minut do lodówki — roladę łatwiej wtedy uformować i równo pokroić.
Krok 4: Pokrój ślimaczki i przygotuj blachę
Ostrym nożem pokrój roladę na plastry o grubości ok. 1–1,5 cm. Ułóż ślimaczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując małe odstępy.
Krok 5: Posmaruj i posyp
Posmaruj wierzch ślimaczków rozkłóconym żółtkiem, a następnie posyp czarnuszką.
Krok 6: Upiecz i podaj
Piecz w nagrzanym piekarniku ok. 20 minut w 180°C, aż ślimaczki będą rumiane. Podawaj na ciepło lub na zimno — w razie potrzeby możesz podać je z ketchupem.
Spǫwka: Aby ślimaczki upiekły się równomiernie, wstaw blachę na środkowy poziom i nie skracaj czasu pieczenia, dopóki ciasto nie będzie wyraźnie złote i chrupiące na brzegach.
Smacznego!
Wartości odżywcze (szacunek)
| Porcja | Białko | Tłuszcze | Węglowodany | Kcal |
|---|---|---|---|---|
| Całość (ok. 24 szt.) | ok. 89,4 g | ok. 166,0 g | ok. 132,4 g | ok. 2414 kcal |
| 1 szt. (1/24) | ok. 3,7 g | ok. 6,9 g | ok. 5,5 g | ok. 101 kcal |
#ślimaczki #ciastofrancuskie #przekąska #przekąskazpieca #szynkaiser #domowewypieki #fingerfood #imprezoweprzekąski
Komentarze