Te ślimaczki z ciasta francuskiego z szynką i serkiem Boursin to szybka, efektowna przekąska, która znika ze stołu w kilka minut. Sprawdza się na domówkach, jako ciepły „finger food” na spotkania rodzinne i wtedy, gdy potrzebujesz czegoś prostego do podania na ciepło.
Rolowane przekąski z ciasta francuskiego to popularny, nowoczesny sposób na ekspresowe wypieki z gotowego ciasta — z nadzieniem serowym, szynką, warzywami czy pesto. W tej wersji kluczowy jest aromatyczny serek z czosnkiem i ziołami, który nadaje całości wyrazisty smak bez dodatkowego doprawiania.
To przepis, który wygrywa praktycznością: trzy składniki, minimum pracy, a efekt to złociste, chrupiące roladki z kremowym środkiem. Dobrze się kroją, równo pieką i łatwo je przygotować z wyprzedzeniem, dzięki czemu są świetnym wyborem na imprezowe menu.
Składniki
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Ciasto francuskie | 1 opakowanie (ok. 275 g) |
| Serek Boursin® czosnek i zioła | 150 g (1 opakowanie) |
| Szynka gotowana (biała), w plastrach | 2 plastry |
Jak wybierać składniki
Jak wybrać ciasto francuskie?
Najłatwiej pracuje się z ciastem francuskim w płacie, dobrze schłodzonym i elastycznym — nie powinno być popękane ani przesuszone. Jeśli wybierasz wersję na maśle, zyskasz lepszy aromat i bardziej chrupiące warstwy, co w ślimaczkach robi dużą różnicę.
Jak wybrać serek Boursin (lub podobny ziołowy)?
Postaw na serek o wyraźnym składzie i intensywnym aromacie czosnku oraz ziół — masa powinna być gładka i łatwa do rozsmarowania. Im bardziej kremowa konsystencja, tym równiej rozprowadzisz nadzienie, a roladki będą miały ładny, jednolity przekrój.
Jak wybrać szynkę gotowaną?
Wybierz szynkę w plastrach, która jest jędrna i nie puszcza dużo wody — nadmiar wilgoci może rozmiękczać ciasto. Dobrze sprawdzają się plastry średniej grubości, które łatwo porwiesz lub pokroisz na kawałki i równomiernie rozłożysz na serku.
Przepis krok po kroku
Krok 1: Posmaruj i dodaj szynkę
Rozwiń schłodzone ciasto francuskie na blacie. Równomiernie rozsmaruj na nim serek Boursin, zostawiając ok. 1 cm wolnego brzegu z jednej strony. Szynkę pokrój lub porwij na mniejsze kawałki i rozłóż na warstwie serka.
Krok 2: Zwiń roladę i schłódź
Zwiń ciasto ciasno w roladę, zaczynając od strony z nadzieniem i kierując się do wolnego brzegu. Owiń roladę folią spożywczą i włóż do lodówki na 15 minut, aby stężała i łatwiej się kroiła.
Krok 3: Pokrój i upiecz
Nagrzej piekarnik do 200°C (góra–dół). Pokrój roladę na plasterki o grubości ok. 1 cm, ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz około 20 minut, aż ślimaczki będą złociste i wyrośnięte.
Wskazówka: jeśli roladka nadal jest zbyt miękka i „spłaszcza się” przy krojeniu, włóż ją do zamrażarki na 5–7 minut — plastry wyjdą równe, a warstwy ciasta zachowają kształt.
Podawaj na ciepło lub lekko przestudzone — smacznego!
Wartości odżywcze (orientacyjnie)
| Wartość | Ilość (cały przepis) |
|---|---|
| Białko | ok. 42 g |
| Tłuszcze | ok. 134 g |
| Węglowodany | ok. 131 g |
| Kaloryczność | ok. 1800 kcal |
Komentarze