Ciasteczka z Nutellą z 3 składników – miękkie, z wgłębieniem i kremową dekoracją

Te małe ciasteczka z Nutellą są wyjątkowo proste, a jednocześnie wyglądają jak z cukierni: delikatnie wyrośnięte, z charakterystycznym zagłębieniem i kremową dekoracją. To świetny wybór, gdy masz ochotę na coś słodkiego „na już” albo chcesz przygotować domowe wypieki do kawy.

Wypieki na bazie kremu czekoladowo-orzechowego to popularna, współczesna wariacja na temat ciastek ucieranych i kruchych, ceniona za powtarzalny smak i łatwość wykonania. W zależności od mąki i czasu pieczenia można uzyskać bardziej miękkie lub delikatnie chrupiące brzegi, a dekoracja z dodatkowej porcji kremu nadaje im elegancki, deserowy charakter.

Ten przepis jest dobry, bo łączy minimum składników z maksymalnie czekoladowym efektem: ciastka szybko się formują, nie wymagają chłodzenia ciasta i świetnie sprawdzają się jako słodka przekąska do szkoły, pracy czy na spotkanie z bliskimi. Dzięki prostym proporcjom ciasteczka z Nutellą udają się nawet wtedy, gdy pieczesz okazjonalnie.

Składniki

Jak wybierać składniki

Jak wybrać krem czekoladowo-orzechowy?

Wybierz krem o krótkim, czytelnym składzie i gładkiej, jednolitej konsystencji. Jeśli krem jest bardzo gęsty (np. po przechowywaniu w chłodzie), doprowadź go do temperatury pokojowej — łatwiej połączy się z jajkiem i da równe ciasto.

Jak wybrać mąkę pszenną do ciasteczek?

Najwygodniejsza będzie standardowa mąka pszenna typ 450–500: jest drobna, dobrze wiąże masę i pomaga uzyskać delikatny środek ciasteczek. Zwróć uwagę, by mąka była świeża i bez obcych zapachów — to prosty sposób na czysty, słodki aromat wypieku.

Jak wybrać jajko?

Do tego przepisu najlepiej sprawdzi się jajko w rozmiarze M lub L, świeże i w temperaturze pokojowej. Dzięki temu masa po wymieszaniu będzie bardziej jednolita, a ciastka równiej wyrosną.

Przepis krok po kroku

Krok 1: Wymieszaj bazę

W misce połącz 180 g kremu czekoladowo-orzechowego z jajkiem i mieszaj do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.

Krok 2: Dodaj mąkę i uformuj kulki

Wsyp 150 g mąki pszennej i dokładnie wymieszaj. Nabieraj porcje ciasta i formuj małe kulki, a następnie układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając odstępy.

Krok 3: Zrób zagłębienia

Końcem drewnianej łyżki lub innym zaokrąglonym narzędziem delikatnie zrób wgłębienie w środku każdej kulki.

Wskazówka: jeśli masa mocno klei się do dłoni, zwilż palce wodą lub lekko natłuść je neutralnym olejem — kulki uformujesz szybciej i równo.

Krok 4: Upiecz

Piecz 10 minut w 180°C (góra–dół) w nagrzanym piekarniku. Po upieczeniu zostaw ciastka na blasze na 2–3 minuty, by delikatnie się ustabilizowały.

Krok 5: Udekoruj

Przełóż 50 g kremu do rękawa cukierniczego i wyciśnij dekorację w przygotowane zagłębienia.

Krok 6: Podaj

Przenieś ciastka na kratkę i pozostaw do lekkiego przestudzenia, a następnie podawaj.

Wskazówka: dekoruj dopiero na lekko przestudzonych ciasteczkach — krem zachowa kształt, a wykończenie będzie bardziej estetyczne.

Smacznego!

Wartości odżywcze (orientacyjnie)