Babka z Kinder Bueno – proste ciasto ucierane, które zawsze wychodzi

To cake (babka) z Kinder Bueno — proste ciasto ucierane, w którym kawałki batoników rozpuszczają się częściowo w miękiszu, dając wyjątkowo deserowy efekt. Świetnie sprawdza się jako szybkie ciasto „na co dzień”, do kawy lub na słodki poczęstunek.

To nowoczesna, domowa wariacja na temat klasycznego ciasta ucieranego, do którego często dodaje się czekoladę, orzechy czy kawałki batonów. Wersja z Kinder Bueno jest popularna, bo łączy smak kremowego nadzienia i wafla z delikatnym, maślanym ciastem — bez potrzeby robienia osobnego kremu.

Ten przepis jest dobry, bo daje równą, wilgotną strukturę, robi się go w jednej misce i nie wymaga miksera planetarnego. Proporcje mąki i migdałów zapewniają delikatny smak, a Kinder Bueno dodaje wyraźnej słodyczy i aromatu, dzięki czemu to łatwe ciasto do kawy, które wygląda i smakuje jak z cukierni.

Składniki

Jak wybierać składniki

Jak wybrać Kinder Bueno?

Wybierz batoniki z aktualną datą i nienaruszonym opakowaniem — wtedy wafel jest chrupki, a nadzienie ma pełny smak. Do ciasta najlepiej sprawdzą się batoniki schłodzone, bo łatwiej pokroić je w równe kawałki i nie będą się tak kleić.

Jak wybrać masło?

Sięgnij po masło 82%, bo daje najlepszą strukturę i smak. Masło powinno być miękkie (temperatura pokojowa), ale nie roztopione — wtedy dobrze się uciera z cukrem i ciasto rośnie równomiernie.

Jak wybrać jajka?

Najwygodniej użyć jajek w rozmiarze M lub L, w temperaturze pokojowej. Ciepłe jajka lepiej łączą się z masłem, co pomaga uzyskać gładką, stabilną masę bez zwarzenia.

Przepis krok po kroku

Krok 1: Rozgrzej piekarnik i przygotuj formę

Nagrzej piekarnik do 180°C (góra–dół). Formę keksową wyłóż papierem do pieczenia lub natłuść i oprósz mąką.

Krok 2: Utrzyj masło z cukrem

W misce utrzyj miękkie masło z cukrem na jasną, puszystą masę, aż kryształki cukru będą mniej wyczuwalne.

Krok 3: Dodaj jajka

Dodawaj jajka po jednym, za każdym razem dokładnie mieszając do połączenia składników.

Wskazówka: Jeśli masa wygląda na „zważoną”, wsyp 1–2 łyżki mąki z odmierzonej porcji i krótko wymieszaj — ciasto wróci do gładkiej konsystencji.

Krok 4: Dodaj suche składniki

Wsyp mąkę partiami, następnie dodaj mielone migdały i proszek do pieczenia. Wymieszaj tylko do połączenia, bez długiego napowietrzania.

Krok 5: Wlej mleko i dodaj pokrojone batoniki

Wlej mleko i wymieszaj do uzyskania jednolitej masy. Kinder Bueno pokrój w kostkę, dodaj do ciasta i krótko wymieszaj, aby kawałki równomiernie się rozeszły.

Krok 6: Piecz w dwóch temperaturach

Przełóż masę do formy i piecz 15 minut w 180°C, następnie zmniejsz do 150°C i piecz około 40 minut. Sprawdź patyczkiem — ma wyjść suchy.

Wskazówka: Gdy wierzch zbyt szybko się rumieni, przykryj ciasto luźno folią aluminiową na ostatnie 15–20 minut pieczenia, aby dopiekło się bez przypalenia.

Ostudź keks w formie przez 10–15 minut, potem przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia. Smacznego!

Wartości odżywcze (orientacyjnie)

Podano w przeliczeniu na 1 kawałek (1/10 ciasta).