Ta sałatka z paluszkami surimi o smaku kraba, awokado i sałatą rzymską to szybka, świeża przystawka, która sprawdzi się na lekki obiad, kolację albo spotkanie ze znajomymi. Całość dopełnia prosty sos na bazie majonezu i jogurtu z nutą cytryny.
Połączenie surimi z warzywami i kremowym awokado jest popularne w domowych, „imprezowych” sałatkach, bo daje efektowny wygląd i przyjemny balans smaków bez długiego gotowania. To danie ma wiele wariantów — najczęściej zmienia się rodzaj sałaty, dodatki (np. ogórek, kukurydza) lub proporcje sosu, zależnie od tego, czy ma być lżejszy, czy bardziej wyrazisty.
Przepis jest praktyczny: składniki są łatwo dostępne, przygotowanie zajmuje kilkanaście minut, a gotową sałatkę można podać od razu na talerzach. Dzięki połączeniu chrupiących warzyw, delikatnego surimi i kremowego awokado to świetna opcja, gdy szukasz pomysłu na szybką sałatkę z awokado, która dobrze wygląda i smakuje bez skomplikowanych technik.
Składniki
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Sałatka | |
| Paluszki surimi o smaku kraba (pokrojone w plasterki) | 227 g (1 opakowanie) |
| Awokado (pokrojone w plastry) | 1 szt. |
| Sałata rzymska (poszatkowana) | 6–8 szklanek |
| Pomidorki koktajlowe (przekrojone na połówki) | 2 szklanki |
| Cebula (najlepiej biała lub czerwona), drobno posiekana | 4 łyżki |
| Natka pietruszki lub pietruszka płaska, posiekana | do smaku |
| Sól i pieprz | do smaku |
| Sos | |
| Majonez | 2 łyżki |
| Jogurt naturalny | 2 łyżki |
| Sok z cytryny | 1–2 łyżeczki |
| Sól i pieprz | do smaku |
Jak wybierać składniki
Jak wybrać awokado?
Do tej sałatki najlepsze będzie awokado dojrzałe, ale jędrne — po lekkim naciśnięciu powinno delikatnie ustępować, bez miękkich „zapadnięć”. Jeśli kupujesz twardsze, zostaw je na 1–2 dni w temperaturze pokojowej; dojrzałość często zdradza też łatwo odchodząca „szypułka” i zielonkawy kolor pod nią.
Jak wybrać sałatę rzymską?
Szukaj główek o chrupiących, sprężystych liściach i świeżym, zielonym kolorze. Unikaj sałaty z podsuszonymi brzegami lub śliskimi liśćmi — w sałatce z sosem szybko straci strukturę i „siądzie” na talerzu.
Jak wybrać paluszki surimi (o smaku kraba)?
Wybieraj surimi z krótkim, czytelnym składem i z aktualnym terminem przydatności, przechowywane w chłodzie. Dobre paluszki są sprężyste, nie wodniste; po pokrojeniu trzymają kształt i nie rozpadają się na „wiórki”.
Przepis krok po kroku
Krok 1: Przygotuj sos
W małej misce wymieszaj majonez z jogurtem naturalnym. Dodaj sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem, po czym ponownie wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 2: Ułóż bazę z sałaty
Na 4 talerzach rozłóż równomiernie poszatkowaną sałatę rzymską, tworząc „poduszkę” pod dodatki.
Krok 3: Dodaj dodatki i podaj
Na sałacie rozłóż plasterki surimi, połówki pomidorków oraz posiekaną cebulę. Posyp pietruszką, dopraw solą i pieprzem. Podawaj z przygotowanym sosem (osobno lub skropiony po wierzchu).
Wskazówka: jeśli awokado szybko ciemnieje, skrop je odrobiną soku z cytryny tuż po pokrojeniu i dodaj na talerze na samym końcu — zachowa lepszy kolor i świeży smak.
Smacznego!
Wartości odżywcze (szacunkowo)
| Składnik | Na 1 porcję (1/4) |
|---|---|
| Białko | ok. 6,4 g |
| Tłuszcze | ok. 11,8 g |
| Węglowodany | ok. 17,5 g |
| Kaloryczność | ok. 194 kcal |
Komentarze