Wrap z łososiem wędzonym i chrupiącymi warzywami to ekspresowa propozycja na lekki lunch, kolację albo przekąskę na spotkanie — bez gotowania, tylko składanie i rolowanie.
Wrapy w tortilli to nowoczesna, praktyczna forma podania kanapki, popularna zwłaszcza wtedy, gdy liczy się czas i wygoda. Wersja z łososiem wędzonym i świeżymi dodatkami stawia na kontrast: kremowy serek, słony łosoś oraz soczysty pomidor i sałata.
Ten przepis jest świetny, gdy potrzebujesz czegoś szybkiego, a jednocześnie chcesz zjeść coś świeżego i sycącego. Proste składniki, minimum pracy i łatwa możliwość modyfikacji (więcej warzyw, inna sałata, pikantny pieprz) sprawiają, że wrapy z łososiem wędzonym sprawdzają się niemal zawsze.
Składniki
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Tortille pszenne | 4 szt. |
| Łosoś wędzony (plastry) | 4 plastry |
| Serek śmietankowy (np. typu Saint Morêt) | 100 g |
| Pomidor | 1 szt. |
| Sałata zielona | ok. 1–2 garście |
| Koperek świeży | 1–2 łyżki posiekanego (opcjonalnie) |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
Jak wybierać składniki
Jak wybrać łososia wędzonego?
Najlepszy będzie łosoś o jednolitym kolorze (bez zszarzeń), sprężystej strukturze i świeżym, delikatnie dymnym aromacie. Zwróć uwagę, by plastry nie pływały w zalewie i nie były przesadnie mokre — wtedy wrap nie rozmięknie.
Jak wybrać tortille pszenne?
Wybieraj tortille miękkie i elastyczne, z możliwie krótkim składem. Jeśli są lekko podsuszone, przed zwijaniem podgrzej je kilka–kilkanaście sekund na suchej patelni — łatwiej się rolują i nie pękają.
Jak wybrać pomidora do wrapów?
Najlepszy będzie pomidor jędrny i dojrzały, ale nie przejrzały. Do wrapów warto usuwać bardzo wodnisty środek z pestkami — dzięki temu nadzienie pozostanie zwarte, a tortilla nie nasiąknie.
Przepis krok po kroku
Krok 1: Posmaruj tortille
Każdą tortillę posmaruj równą warstwą serka śmietankowego. Posyp koperkiem, dopraw solą i pieprzem.
Krok 2: Dodaj łososia
Na całej powierzchni tortilli rozłóż plastry łososia wędzonego.
Krok 3: Ułóż warzywa
Dodaj sałatę oraz pomidora pokrojonego w cienkie plasterki.
Wskazówka: aby wrap był zwarty i nie wypuszczał soku, osusz sałatę po umyciu, a z pomidora usuń najbardziej wodnisty miąższ.
Krok 4: Zwiń i podaj
Zwiń tortillę ciasno w wrap, a następnie przekrój na pół lub pokrój na mniejsze kawałki.
Smacznego!
Wartości odżywcze (orientacyjnie)
| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Białko | ok. 49 g |
| Tłuszcze | ok. 47 g |
| Węglowodany | ok. 117 g |
| Kcal | ok. 1100 kcal |
Komentarze